NEBULOSA CABEZA DE CABALLODurante este curso se revisara la metodología para estructurar una proyecto de investigación, siguiendo, iniciando con la Definición de la metodología de la investigación de forma que al final de este curso el estudiante sera capas de realizar una propuesta de proyecto de investigación, el reporte de  investigación y el  análisis de la información.

Este curso corresponde al Segundo Cuatrimestre del Posgrado en Ingeniería, del Area de Biotecnología.

En el cual 

El alumno comprenderá, analizará y estudiará los procesos de producción, transformación y comercialización de productos de origen agropecuario con alto valor agregado en el area de carácter alimentario, y no alimentario, haciendo uso de ciencia y tecnología sostenible.

Esta asignatura permitirá al alumno tener un panorama mas amplio sobre los productos derivados de la agroindustría en Mexico y en el mundo, con el fin de tomar descisiones adecuadas para aprovechar los productos y subproductos agropecuarios.